뱅쇼 만드는 방법

디비킹

추운 겨울, 몸과 마음을 녹여줄 따뜻한 음료를 찾고 있다면 뱅쇼를 추천합니다.

‘뱅쇼’는 프랑스어로 ‘따뜻한 와인’을 뜻하며, 유럽의 겨울을 대표하는 음료입니다.

특히, 크리스마스 마켓이나 겨울 축제에서 흔히 볼 수 있는 뱅쇼는 그 독특한 향과 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

🍷 뱅쇼의 주요 특징

건강 효과: 레드 와인의 항산화 성분과 감기 예방에 좋은 비타민이 풍부한 과일, 면역력을 강화하는 향신료가 포함되어 있습니다.

독특한 향: 계피, 정향, 스타아니스와 같은 향신료가 조화롭게 어우러져 따뜻하고 깊은 향을 선사합니다.

소셜 음료: 친구나 가족과 함께 나눠 마시기에 적합한 분위기 있는 음료입니다.

레드 와인: 약간 드라이한 와인이 적합 (저렴한 와인도 무방)

과일: 오렌지, 레몬, 사과 등 (슬라이스로 준비)

향신료: 계피 스틱, 정향, 스타아니스, 넛맥 (취향에 따라 추가)

단맛 첨가물: 꿀, 설탕, 메이플 시럽 등

물: 와인 맛을 부드럽게 하고 싶을 경우 사용 (선택)

1. 과일과 향신료 준비

오렌지와 레몬은 슬라이스로 자르고, 사과는 얇게 썰어 준비합니다.

계피 스틱, 정향, 스타아니스를 함께 준비합니다.

2. 와인과 물 가열

냄비에 레드 와인과 물(물은 와인의 1/3 정도)을 넣고 약한 불에서 가열합니다.

와인을 끓이지 않도록 주의하세요. 70~80도로 데우는 것이 적합합니다.

3. 과일과 향신료 추가

슬라이스한 과일과 준비한 향신료를 와인에 넣습니다.

단맛을 추가하고 싶다면 꿀이나 설탕을 넣어 가볍게 저어주세요.

4. 우려내기

약한 불에서 10~20분간 천천히 끓이듯 우려냅니다.

맛이 충분히 우러나면 향신료와 과일을 건져내고 음료를 잔에 담아냅니다.

완성

따뜻한 뱅쇼를 잔에 따라 내고, 계피 스틱이나 오렌지 슬라이스로 장식하면 더욱 풍미가 살아납니다.

계절 한정 음료: 겨울철에 즐기기 가장 좋은 시즌 음료.

건강 음료로 활용 가능: 감기 예방과 면역력 강화에 도움.

홈 파티 메뉴로 제격: 만들기도 쉬워 연말 파티에서 특별한 음료로 손색없음.

뱅쇼는 건강과 분위기를 동시에 잡을 수 있는 겨울철 완벽한 음료입니다.

여러분도 한 번 만들어 보세요.🍷😊